Con la idea de «generar conciencia sobre el valor que el territorio que habitamos representa», entre el 11 y el 17 de abril se desarrollará la sexta edición de Ñam Santiago, el festival latinoamericano de cocina.
Se trata de un encuentro para los amantes de la cocina que sumará más días para disfrutar de sabores en familia o con quien desees. En esta ocasión habrá talleres, cursos y mucha comida.
Ñam Santiago 2016 estará dividido en dos partes: primero, entre el 11 y el 13 de abril se realizará Ñam Profesional en Inacap Apoquindo (Apoquindo 7282, Las Condes) donde chefs extranjeros y nacionales darán a conocer el trabajo que realizan en sus cocinas con conferencias para quienes quieran aprender un poco más. Las entradas tienen un valor de $12.000 (por día) y tienen cupos limitados.
También habrá charlas cortas bajo el lema «Ideas que alimentan al mundo» en las que se expondrán trabajos que a partir de la innovación y bajo el marco de la alimentación, han sido o están siendo un aporte para el desarrollo social sostenible y ético. Es gratis, con previa inscripción que se informará más adelante.
Y para que todos los amantes de la cocina puedan aprender y saber más sobre el mundo gastronómico, también se realizarán talleres a cargo de cocineros invitados. La asistencia tiene un costo de $50.000 por taller.
Por otro lado, desde el 14 hasta el 17 de abril el Cerro Santa Lucía recibirá Ñam Familiar, una instancia gratuita dirigida a todas las personas que quieran disfrutar de diversas actividades en torno a la comida.
ACTUALIZACIÓN: por lluvias, Ñam Familiar se realizará entre el 21 y el 24 de abril en el mismo lugar y con las mismas actividades.
Las actividades que habrán en el cerro son: Ñam Mercado (agricultores de todo el país exponen y venden sus productos), Ñam Artesanía (muestra de Artesanía asociada a lo culinario), La Caleta Ñam (12 caletas provenientes del norte al sur de nuestro país, con venta de productos y talleres), Cocina Trasvasije (clases de cocina y también de vino), Restoñam (carros de comida con parrillas a cargo de especialistas en la preparación de carnes), Ñamcito (espacio para niños con clases de cocina y charlas para los padres) y Ñam Bar (venta de cócteles preparados por bartenders).
Recuerda, el Ñam Santiago 2016 se realizará entre el 11 y el 17 de abril. Más información del evento aquí.
Para que te hagas una idea y te animes, mira el video de lo que fue la edición 2015:
