Las marcas de agua mineral S. Pellegrino y Acqua Panna revelaron la conocida lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica del año, cuyo Top 5 está conformado por recintos de Chile, Perú, Brasil y México.
La lista fue revelada la noche del miércoles 23 en el museo de la cultura y las artes Antiguo Colegio de San Ildefonso de Ciudad de México.
Por segundo año consecutivo, el chef Virgilio Martínez ocupa el primer puesto de la lista con su restaurante Central, en Lima, Perú, seguido por Rodolfo Guzmán, que pasó del quinto lugar el año pasado a la segunda posición con Boragó. El podio lo cerró otro recinto limeño: Astrid y Gastón, de Gastón Acurio.
El Premio a la Trayectoria fue para Enrique Olvera, mientras que Rodolfo Guzmán, además de su segundo lugar, ganó el Premio Chef de este año. En tanto, Astrid Gutsche de Astrid y Gastón de Lima también se llevó a casa el Premio a la Mejor Pastelería de Latinoamérica.
Revisa a continuación la lista con los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica:
1. Central (Lima, Perú)
2. Boragó (Santiago, Chile)
3. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
4. D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
5. Maido (Lima, Perú)
6. Quintonil (Ciudad de México, México)
7. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
8. Maní (Sao Paulo, Brazil)
9. Pujol (Ciudad de México, México)
10. Biko (Ciudad de México, México)
11. Parador La Huella (Maldonado, Uruguay)
12. La Mar (Lima, Perú)
13. Pangea (Monterrey, México)
14. Roberta Sudbrack (Rio de Janeiro, Brasil)
15. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
16. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
17. Gustu (La Paz, Bolivia)
18. Criterión (Bogotá, Colombia)
19. La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)
20. Malabar (Lima, Perú)
21. Chila (Buenos Aires, Argentina)
22. Amaranta (Toluca, México)
23. Olympe (Rio de Janeiro, Brasil)
24. Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
25. Osaka (Santiago, Chile)
26. Epice (Sao Paulo, Brasil)
27. Sud 777 (Ciudad de México, México)
28. Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
29. Alto (Caracas, Venezuela)
30. El Cielo (Bogotá, Colombia)
31. Fiesta (Lima, Perú)
32. Ambrosía (Santiago, Chile)
33. Leo Cocina y Cava (Bogotá, Colombia)
34. Osso Carnicería y Salumeria (Lima, Perú)
35. Mocotó (Sao Paulo, Brasil)
36. La Picantería (Lima, Perú)
37. Elena (Buenos Aires, Argentina)
38. Remanso Do Bosque (Belém, Brasil)
39. Oviedo (Buenos Aires, Argentina)
40. La Bourgogne (Punta del Este, Uruguay )
41. Maximo Bistrot (Ciudad de México, México)
42. Andrés Carne de Res (Chia, Colombia)
43. Restó (Buenos Aires, Argentina)
44. Rosetta (Ciudad de México, México)
45. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
46. 99 (Santiago, Chile)
47. Nicos (Ciudad de México, México)
48. Tarquino (Buenos Aires, Argentina)
49. Dulce Patria (Ciudad de México, México)
50. Rafael (Lima, Perú)
